La ricerca di vantaggi durevoli in contesti altamente competitivi ha indotto gli studiosi di marketing ad occuparsi sempre più approfonditamente del comportamento del consumatore, sia in termini di consumo che in termini di acquisto. Se per lungo tempo l’attenzione degli studiosi si concentrata soprattutto sulle scelte relative al prodotto e alla marca, più di recente si è assistito ad un interesse crescente anche per il momento dell’acquisto, interpretato sia come scelta del negozio o del locale, che come comportamento all’interno del punto vendita.

Nel corso degli ultimi anni la letteratura di marketing è andata così arricchendosi di numerosi contributi volti ad evidenziare come i consumatori, nel loro atto d’acquisto possano essere guidati da motivazioni non solo utilitaristiche, dirette essenzialmente a soddisfare il bisogno di beni o servizi, ma anche edonistiche ed emozionali, che attribuiscono valore non tanto alla realizzazione dell’acquisto quanto al piacere e al divertimento legato alla visita dei punti vendita o dei locali.

L’acquisto è quindi interpretabile come un’attività generatrice di gratificazione emotiva,riconducibile al contenuto edonistico dell’atto di acquisto in sé, e connessa solo marginalmente ai benefici derivanti dai beni eventualmente, ma non necessariamente, acquistati.

Secondo questa logica, la creazione di ambienti di vendita o di intrattenimento piacevoli, stimolanti ed emotivamente coinvolgenti può rappresentare per le imprese uno strumento per generare nuovo valore per la domanda.

Con questa consapevolezza, nel corso degli ultimi anni, i negozi e i locali che prendono in considerazione l’atmosfera del punto vendita – definita come quell’insieme di stimoli ambientali capaci di creare uno specifico effetto emozionale sul consumatore, aumentandone la sua probabilità di acquisto – sono diventati sempre più numerosi.

Mai più shopping saltando il pranzo!!!

Negozio di abbigliamento, fioreria e bar-ristorante: tutto in un solo locale.

Il Cafe au Livre è un’attività mista, dove coesistono le due anime della caffetteria e della libreria. In un contesto come quello di Padova è una tipologia di attività assolutamente nuova; non ne esistono di simili; attività più simili a questa di vedono solo all’estero, in Germania, Inghilterra e Portogallo. Il locale ( disposto in un unico piano di 260 mq ) si colloca in pieno centro storico a Padova, nel quartiere definito “ la Contrada della Cultura”, perchè è un concentrato di libreria antiquarie e sedi dell’Università (nei dintorni ci sono ben 3 dipartimenti). Inoltre è esattamente davanti a Palazzo Zabarella, bellissimo palazzo medievale perfettamente restaurato e adibito a Esposizioni d’Arte (appena conclusa con successo la mostra di Boldini, in passato ha ospitato Caravaggio, Picasso, Hayez…). A pochi passi c’è poi il Ghetto Ebraico, le Piazze (simbolo del centro storico di Piazza della Frutta, Piazza delle Erbe e Piazza dei Signori, dove in passato si esercitava il mercato e la giustizia) e l’Università Vecchia (il Bo, la seconda università al mondo per fondazione).  L’intento di Elisa Rolle e Federica Lucati, responsabili del locale, è stato quello di creare un ambiente aperto dalle 9.00 alle 24.00, punto di riferimento per tutta una serie di attività culturali e non, come circoli di lettura, incontri con l’autore, corsi di degustazione (vini, whisky, acque, formaggi), mostre di artisti giovani, proposte di itinerari turistici culturali o enogastronomici e incontri con le varie associazioni.

Il locale, oltre a permettere ai giovani autori di presentare al pubblico i propri libri, dedica due pomeriggi  alla poesia ( con l’associazione Cultura libera ) e un pomeriggio alla musica ( con l’associazione Musica infinita ) ed organizza corsi di degustazione, suddivisi in due livelli, ciascuno dei quali articolato in quattro incontri di tre ore.

La libreria, specializzata nella vendita di Narrativa (Italiana e Straniera) Viaggi ( guide, libri, atlanti… ) e riviste mensili in consultazione gratuita (di architettura, arte, musica, viaggi, cucina, economia, moda,…), è totalmente inserita nella caffetteria, anzi è elemento fondamentale  che caratterizza il  design del locale .Tra gli scaffali della libreria, che fanno da cornice lungo tutte le pareti della caffetteria, comodi divani, poltrone, panche, tavolini e sedie permettono di consultare i libri e consumare piacevolmente e in tutta comodità  quanto offerto dall’isola Bar , collocata al centro della sala.

Il ristorante offre un menù ( a base di carne , pesce, classico, vegetariano ) che varia ogni giorno per venire incontro alle diverse esigenze dei clienti.Una particolare attenzione è stata data alla selezione di vini con una mescita giornaliera che propone 4 tipologie di rossi e 4 di bianchi.

Inoltre sono sempre a disposizione taglieri di formaggi e salumi tipici. Infine a disposizione della clientela computer e rete wireless per permettere di collegarsi con il proprio portatile e uno schermo al plasma utile sia  per mostrare le iniziative del locale, sia come supporto per le presentazioni di libri e itinerari turistici.

COSA OFFRE ANCORA CAFÈ AU LIVRE…

• orari di apertura non tradizionali per una libreria.

Il locale è infatti aperto tutti i giorni, tranne il lunedì con il seguente orario:

martedì e mercoledì dalle 9:00 alle 21.00

giovedì venerdì e sabato dalle 9:00 alle 24:00

domenica dalle 16:00 alle 21:00

• Organizzazione di eventi

Nel sito www.cafeaulivre.it tutto il calendario degli eventi e degli incontri con possibilità di iscriversi alla newsletter ( che attualmente conta un migliaio di iscritti ) per avere tutte le informazioni sui prossimi eventi  e manifestazioni.

• Sconti su i libri

Su i volumi in vendita viene praticato uno sconto in crescita :

5% sul primo libro acquistato

10% sul secondo

15% sul terzo

• Tessera annuale per l’accesso a Internet

Possibilità di acquistare una tessera annuale di 3 euro che consente l’accesso a Internet per un ora al giorno.

• Cafè au livre partecipa ad Autocircuito: lo scaffale dei libri autoprodotti.

AutoCircuito promuove le Opere autoprodotte dagli stessi autori attraverso l’organizzazione di incontri con il pubblico presso le Librerie associate  mediante il proprio portale www.autocircuito.it ,azioni stampa e iniziative dirette sui lettori.

• ATTIVITÁ DI BOOKCROSSING

Il BookCrossing o BC (o anche giralibri), è un’iniziativa che lega la passione per la lettura e per i libri alla passione per la condivisione delle risorse e dei saperi. L’idea di base è di rilasciare libri “into the wild”, ovvero dovunque una persona preferisca, affinché possano essere trovati da altre persone. L’iniziativa ruota intorno all’esistenza di un sito web attraverso il quale è possibile dotare i volumi di un codice identificativo unico (BCID – Bookcrossing ID) che permetterà di seguire i loro spostamenti, sempre che venga utilizzato il sito web ad ogni passaggio.

Chi trova il libro è invitato, mediante etichette allegate a quest’ultimo, a segnalare il ritrovamento sul sito, a leggere il libro e successivamente a rilasciarlo a sua volta, per dare la sua stessa opportunità ad altre persone.

Nel locale è presente un angolo apposito per lasciare i libri e continuare l’attività di bookcrossing.

Cafè au livre attraverso le sue molteplici attività e il suo servizio innovativo, è stato quindi capace di creare uno spazio esperienziale esclusivo, dove il consumatore può soddisfare a pieno il suo bisogno di informazione, socializzazione , svago e divertimento.

L’iPod è senza dubbio un’innovazione che ha trovato un vero e proprio sfondamento del mercato ha saputo comunicare un’immagine si sé cool ed è diventato un must.
iTunes il software dell’iPod con il suo music store

Tant’è…. Anche le parodie abbondano….

IPOD FLEA

http://video.google.com/videoplay?docid=36099539665548298&sourceid=docidfeed&hl=en

mentre…..

SanDisk ha deciso di intraprendere un’innovazione interna : entrare nel mercato degli mp3.
Come conquistare
 nuovi segmenti di domanda nel mercato degli mp3 dominato dallo strapotere di Apple?

La sfida è a colpi di comunicazione,pubblicità e strategie di marketing.

STRATEGIA COMUNICATIVA DI APPLE.
La Apple è sicuramente un’azienda ormai sicura di sé che utilizza sempre di più una comunicazione vincente.
Apple ha usato uno stile particolare di pubblicità per l’Ipod: un particolare tipo di grafica, dai colori sgargianti, di forte impatto, pensata per essere comunicata su cartelloni e spot pubblicitari dalla musica allegra e sferzante .
Uno stile frizzante che trasmette valori accattivanti, in linea con le aspettative del suo pubblico.
Sulla home page del sito di Apple e nelle affissioni ( probabilmente solo in USA ) si vedono i cinque soggetti: colori forti e sagome o silhouette, come sembra averle definite Apple, in controluce, che distinguono dei ragazzi mentre ascoltano musica dalle auricolari dell’Ipod, ballando a ritmo di musica.
Nessuno slogan particolare ma un semplice ed efficace elenco delle nuove versioni :20 GB e 40GB, ovvero fino a 10.000 canzoni, per Mac e Win.

Poi con la necessità di rilanciare nuove versioni dell’iPod è lentamente cambiato lo stile delle promozioni di Apple, che si sta concretizzando con una revisione fondamentale del sito ( attualmente uno dei più ordinati e chiari nel panorama mondiale ) e con nuove variazioni all’oramai noto stile dei precedenti spot pubblicitari ( le prime versioni delle silhouette in controluce che ballano su sfondi color pastello ).
I nuovi commercial :
• cambiamento formale della silhouette ( più allungata e in figura intera )
• musica scelta per la colonna sonora dello Spot : “Technologic” del famosissimo gruppo francese di musica elettronica Daft Punk

• Le silhouette scelte da Cupertino per la linea Ipod+iTunes danzano sui pattini a rotelle ( sorpassata la moda dei pattini in linea ritornano in voga sulle strade californiane quelli classici, molto vintage anni 70’.

Nuova pubblicità per l’iPod Shuffle

Inoltre anche Eminem e Bob Dylan si sono “prestati” a pubblicizzare l’iPod.

La nuova campagna di stickering.
Per promuovere sul punto vendita il nuovo “ iPod Hi-Fi”, Apple ha dato vita ad una campagna di stickering ( affissione di adesivi ), semplice ma di grande impatto.
Applicando un unico sticker sulle vetrine degli Apple Store, presenti in tutto il mondo, l’azienda è riuscita ad attirare e focalizzare l’attenzione dei consumatori sul suo nuovo prodotto da lanciare sul mercato. Lo sticker, appiccicato alle vetrina, simula, un vetro finito in frantumi a causa della potenza del nuovo ipod Hi-Fi, posizionato, strategicamente, al centro della scena.
Attivazione di campagne di stickering sono una delle soluzioni economiche più frequentemente adottate per ottenere brand awareness in modo intensivo e subliminale.
Azioni di questo tipo garantiscono spesso la memorizzazione, la riconoscibilità e la referenzialità del marchio ma non sempre la sua collocazione merceologica.

STRATEGIA COMUNICATIVA DI SANDISK.

SanDisk , leader di mercato nel campo delle schede di memoria, decide di intraprendere un’innovazione interna realizzando un proprio reader mp3 : Sansa.

Uno sguardo al Sansa

COME COMUNICARE L’INNOVAZIONE?
Il player Apple continua a dominare la scena, chiudendo ogni varco ad una concorrenza che non sembra aver ancora trovato lo spunto decisivo per incrinare l’aurea che avvolge il lettore di Cupertino.
A fronte di questa situazione l’approccio utilizzato da SanDisk è stato quello di intraprendere una nuova strategia comunicativa con una campagna di guerrilla marketing di forte risonanza, allo scopo di ottenere massima visibilità, espressività sensazionale, coinvolgimento del pubblico e concreto approccio proattivo, attraverso strumenti multimediali ed iniziative on the road a basso costo e al tempo stesso dirompenti.
Quindi per SanDisk :
Innovazione è la parola d’ordine.
Innovare, ossia differenziare anche è soprattutto le attività e le iniziative di marketing e di comunicazione.
Per essere più attuali e più competitivi.DAL TRADITIONAL MARKETING AL GUERRILLA MARKETING.
Sansa : la proposta alternativa .

La nuova operazione di Marketing di SanDisk vide la creazione di un mini-sito ( con durata limitata, funzionale alla campagna promozionale ) anti – iPod, chiamato Idon’t , ovvero “iOno”.

La pagina web era finalizzata a sostenere i lettori di SanDisk ; ma per raggiungere lo scopo, il sito partì all’attacco non tanto di iPod ( che praticamente non fu mai nominato nei testi presenti nel sito ) quanto degli utilizzatori di iPod.
iDon’t infatti si presentava come una presa in giro dei possessori di iPod, che venivano descritti come dei semplici replicanti, presi dalla sindrome della copia, che andavano dietro alle scelte della massa, con scarso spirito critico ed azzerata facoltà di scelta.
L’utente iPod diventava allora alternativamente una pecora che segue il gregge, una scimmia, un automa o ancora un asino davanti alla sua carota. Traducendo: la campagna puntava a denigrare con ironia le “ iScimmie”, gli “iAsini”, le “iMarionette” con un chiaro riferimento alle campagne di Apple – the “i” stand for…” .

Il sito lanciava dunque un appello a resistere “alla monotonia delle cuffiette bianche e respingere l’oppressiva forza della conformità culturale”.
Inoltre per stimolare e incoraggiare gli individui a diffondere il messaggio , nella sezione di propaganda vi era uno spazio dedicato al merchandising, dove si poteva acquistare una serie di budget ( t-shirt, felpe, cappelli, spille… ) o scaricarsi alcuni manifesti anti-iPod in formato pdf.

La campagna prese poi il via in ambito underground tanto a Londra quanto a Chicago, Los Angeles e New York. I poster iDon’t, dal sito cominciarono poi a comparire per le strade delle città o all’uscita delle metropolitane come manifesti o affissioni spray.

iDon’t on the street

ANTI I-POD

IPOD PRIGIONE PER LA MENTE

RISULTATI

Il successo della campagna fu confermato dai dati : la campagna “ I don’t” risultava aver raggiunto la nona posizione tra gli argomenti più discussi sulla blogsfera ( dati Blogpulse ); il sito ufficiale ricevette oltre un milione di contatti nella sola prima settimana di attività; gli accessi al sito SanDisk furono in costante ascesa e soprattutto il traffico verso le pagine Sansa raddoppio dopo poche settimane dall’inizio della campagna.
Tuttavia diversi siti americani, specie quelli specializzati in iPod, e soprattutto gli utilizzatori di iPod non apprezzarono particolarmente l’ironia ( invero poco sottile )che stava dietro al sito , lanciandosi in attacchi a SanDisk e ai creatori dello stesso ( l’agenzia pubblicitaria Grey San Francisco ).Tra le accuse rivolte al sito, quella di essersi spinto un po’ troppo in là, decidendo di puntare all’insulto vero e proprio nel tentativo di acquistare maggiore visibilità.

OGGI…

Partendo dalla passata iniziativa, ora SanDisk propone un nuovo sito e un nuovo personaggio, ideato per rendere visiva la “MOSTRUOSITÁ” del nuovo Sansa e200.
Il sito lilmonsta.com è la chiave del progetto : il player intende apparire come un dispositivo famelico in grado di fagocitare ogni tipo di media : dai WAV agli MP3, dai video alle opzioni legate ad una radio FM, il tutto con 20 ore di autonomia ed uno schermo da1.8 pollici.
Il player ha memoria espandibile ed un prezzo che varia da 170 a 270 dollari.

Nuovo sito della gamma lettori mp3 della Sandisk www.lilmonsta.com

BARILLA :

espressione del made in Italy

L’azienda, nata  a Parma nel 1877 da una bottega che produceva pane e pasta, è oggi tra i primi gruppi alimentari italiani. Leader nel mercato della pasta nel mondo, mantiene la leadership anche dei sughi pronti in Europa continentale e dei prodotti da forno in Italia.

Alla guida dell’azienda c’è, da oltre 125 anni, l’esperienza imprenditoriale di una famiglia che oggi è giunta alla quarta generazione.

Nel 2004 il fatturato complessivo è stato 2.534 milioni di euro, di cui il 32%nei mercati esteri. Il Gruppo produce in 29 stabilimenti e impianti produttivi ( 17 in Italia e 12 all’estero ):mulini, pastifici, stabilimenti per prodotti da forno e stabilimenti per prodotti surgelati e piatti pronti.

L’esportazione riguarda più di cento paesi. Dagli stabilimenti escono ogni anno oltre 1.400.000 tonnellate di prodotti alimentari, che vengono consumati sulle tavole di tutto il mondo. Ai marchi di prodotto si affaccia il  marchio Number1, società del Gruppo specializzata nella logistica distributiva, e quello di First per i servizi commerciali di vendita al dettaglio .

Orientata da sempre alla soddisfazione del cliente e al rispetto per la salute e la natura attraverso prodotti  a base grano, di uso quotidiano, eccellenti per gusto e nutrizionalmente equilibrati, Barilla si è affermata nel mondo grazie alla qualità dei suoi prodotti, frutto di elevati investimenti in ricerca, innovazione e tecnologia e attraverso un’efficace comunicazione.La coerenza con principi antichi, ma sempre attuali, la valorizzazione delle risorse umane e i sistemi di produzione all’avanguardia ne fanno uno dei gruppi più osservati come espressione del “ saper fare” italiano, del made in Italy.

Principali fasi :

1877 Pietro Barilla apre a Parma un negozio di pane e pasta: con un torchietto di legno si produce  50 kg di pasta al giorno.

1910 Sorge il primo stabilimento :80 operai producono 80 quintali di pasta al giorno.

1939 La pasta Barilla è la prima ad essere venduta confezionata.

1947 L’azienda allarga la propria offerta a tutta l’Italia, grazie a un servizio di trasporto su camion.

1952 il grafico italiano Erberto Carboni disegna il nuovo marchio, ispirandosi al bianco-rosso dell’uovo.

1985 Federico Fellini firma lo spot “ Rigatoni”Barilla.

1993 Muore Pietro Barilla. I tre figli passano a capo dell’azienda .

2002 Barilla celebra 125 anni : il registra Wim Wenders e lo scrittore Alessandro Baricco realizzano un film pubblicitario sui valori dell’azienda.

2004 Nasce Academi Barilla, progetto internazionale dedicato alla difesa, allo sviluppo e alla promozione della cultura gastronomica italiana.   

Certificazioni della pasta Barilla

La certificazione ISO 9001:2000 :

Barilla ha conseguito la certificazione del sistema di gestione per la qualità secondo la norma ISO 9001 -dicembre 2000-.

La certificazione del British Retail Consortium (BRC)
Barilla applica negli stabilimenti di produzione i rigorosi requisiti  igienico-sanitari definiti nel proprio manuale “Good Manufacturing Practices”. Inoltre, nel 2001, Barilla ha ottenuto la certificazione BRC (British Retail Consortium) per la conformità del proprio sistema igienico sanitario agli standard tecnico internazionale per le aziende alimentari.
La certificazione ambientale ISO 14001
Barilla ha scelto di certificare gli stabilimenti produttivi rispetto allo standard ISO 14001 allo scopo di ridurre gli impatti delle proprie attività produttive sull’ambiente promuovendone il continuo miglioramento. 

ANALISI DEL PRODOTTO ATTRAVERSO LE TRE DIMENSIONI DEL DESIGN

ESTETICA :

-         Barilla è l’unico marchio di pasta  ad utilizzare una confezione rigida in cartone, a differenza della maggior parte dei brand concorrenti che utilizzano invece sacchetti di plastica.

-         Il marchio unico e inconfondibile Barilla( ideato da Erberto Carboni nel ’52 ) conosciuto in tutto il mondo per l’inconfondibile forma dell’uovo e i colori bianco,rosso e blu.

-         Negli ultimi anni è stato rinnovato il packaging , modificando i colori della confezione da un’unica tonalità di blu a un raffinato blu sfumato.

-         Su tutte le confezioni dei prodotti Barilla è riportata la tabella nutrizionale. Si tratta di un’etichetta       “speciale” in cui, oltre al valore energetico, è indicata anche la quantità di nutrienti in una data    porzione di prodotto.

FUNZIONALE

-         Barilla ha ultimamente ridotto peso e volumi delle confezioni: le confezioni per la pasta sono realizzate per il 95% in cartoncino riciclabile. Sono state poi messe a punto pesatrici molto sofisticate in grado di riempire al millimetro le scatole di pasta, e ciò ha consentito di ridurre la dimensione delle confezioni. Nel 2004, l’Oscar dell’Imballaggio ha premiato l’azienda nella categoria “Packaging a contatto con i prodotti alimentari” per Barilla Restaurant Creations: due vasetti per salse e sughi, uniti da una sleeve realizzata con un film Pet spesso 50 micron, che ha saputo unire la necessità di abbinare i due contenitori, mantenendoli però distinti sino al momento dell’impiego senza ricorrere ai frazionali cluster o vassoi.

-         Barilla da sempre si distingue per la sua capacità di introdurre continuamente sul mercato prodotti nuovi. Si parte dai sughi pronti e dai surgelati Barilla (che presentano in ogni confezione due pratiche buste monoporzione, già pronte per l’uso ), fino ad arrivare ai nuovissimi “Piccolini” ( pasta in formato mini per i bambini ) e “Orizzonti” ( pasta con aggiunta di fibre per gli amanti del Benessere ).

COMUNICATIVA

Pubblicità

A pochi mesi dal primo Carosello, già nel 1958 i prodotti Barilla affidano la loro comunicazione al nuovo mezzo. Da allora Barilla diventa una protagonista di primo piano della comunicazione pubblicitaria televisiva, e si contraddistingue per le coraggiose innovazioni stilistiche che rileggono i cambiamenti culturali della società italiana.
La storia della comunicazione Barilla include personaggi come Federico Fellini ( spot del 1985 su “I Rigatoni”) , Dario Fo, Ennio Morricone, David Lynch, Ridley Scott, Gérard Depardieu, Giuseppe Tornatore. Grandi nomi del cinema e dell’arte, spesso convinti, stregati, stimolati a superarsi dalla sfida di comunicare per Barilla.
Nel segno di questa felice tradizione si sono mossi i figli, Guido, Luca e Paolo, che hanno deciso di affidare a Wim Wenders e Alessandro Baricco lo “short” pubblicitario dedicato ai 125 anni di attività.

L’azienda mira dunque nelle sue campagne pubblicitarie alla qualità estetica, all’innovazione (esclusività ) e al potenziamento dei valori sociali, in particolare i valori della  famiglia.  

Academia Barilla : il punto di riferimento per l’alta Cucina Italiana

Academia Barilla è un progetto internazionale nato nel 2002, dedicato alla difesa, allo sviluppo e alla promozione della cultura gastronomica regionale italiana come patrimonio unico al mondo.

Eventi

GRANDE FESTA DELLO SPORT E DELLA GASTRONOMIA –Parma-

ACADEMIA BARILLA e MICHELIN festeggiano i 50 anni dell’edizione italiana della Guida Michelin Italia – Parma , 20 marzo 2006 –

Barilla: main sponsor del tour di Laura Pausini

Barilla : sponsor ufficiale alle Olimpiadi Invernali 2006 con il campione americano di Sci Alpino Bode Miller.

Partnerships

Barilla collaborare con tour operator, agenzie viaggi e navi da crociera in tutto il mondo per l’organizzazione di corsi di cucina e gourmet tours.

Academia Barilla garantisce uniche esperienze che uniscono cucina, cultura, scoperta di cibi regionali, percorsi enogastronomici, tradizione. Tutto questo a Parma, nel cuore dell’Emilia Romagna.

Il Grana Padano

Il Grana Padano accompagna dall’anno Mille lo sviluppo della cultura e delle tradizioni agro-alimentari, insieme all’evoluzione dell’intera industria lattiero-casearia.

Oggi il Grana Padano è il formaggio DOP più venduto nel mondo e perciò si pone come punto di riferimento per tutta la filiera, dalla stalla alla distribuzione.
Non è però solo una grande risorsa economica. Il marchio del Grana Padano tutela una tipicità ed un mondo dove ancora valgono tradizioni e individualità, qualità umane e professionali, stili di vita.
Il Consorzio per
la Tutela del Formaggio Grana Padano, con i controlli e la vigilanza quotidiani su tutti i passaggi dalla stalla al consumo, garantisce ogni giorno il rispetto di quelle regole antiche e la qualità del formaggio che in base ad esse arriva sulle tavole di tutto il mondo.
E con la consapevolezza del valore del prodotto, lo promuove su tutti i mercati, ottenendo una crescita costante del consumo.

Oggi il Grana Padano, formaggio a Denominazione d’Origine Protetta (DOP), ai sensi del Regolamento Ce n. 1107/96, è uno dei marchi più famosi nell’ambito gastronomico del made in Italy.

ANALISI DEL PRODOTTO ATTRAVERSO LE TRE DIMENSIONI DEL DESIGN

- ESTETICA: le curve tipiche della forma di Grana Padano vengono spesso proposte in abbinamento al suo coltellino. Il Grana Padano infatti, non viene propriamente tagliato, ma scheggiato con gli appositi coltellini a mandorla.

Risulta quindi essere un alimento pregiato e ricercato che , oltre ad essere grattugiato sulla pasta, accompagna la degustazione di vini, esaltandone il sapore .

- FUNZIONALE : Andando incontro alle nuove esigenze dei consumatori, oggi Grana Padano si propone anche nella pratica bustina di formaggio  già grattugiato che consente agli amanti del formaggio Padano di gustare il sapore inconfondibile del Grana in modo pratico, funzionale e veloce.

- CULTURALE : Ha intrapreso su più fronti progetti che gli garantissero una maggior visibilità sul mercato:

-Per farsi conoscere da vicino all’interno delle scuole alberghiere italiane  ha indetto un concorso culturale chiamato:

A SCUOLA DI CUCINA CON GRANA PADANO:
Il progetto ha quest’anno coinvolto direttamente i giovani che studiano per diventare “grandi firme” del Made in Italy gastronomico e per intraprendere la strada della ristorazione, settore dove occorrono sempre più creatività e professionalità per soddisfare le aumentate richieste dei clienti. Per loro è stato realizzato un manuale di 72 pagine, “ 5 sensi, 5 colori, 5 chef”,e a conclusione dell’intensa attività di formazione, gli studenti hanno partecipato al concorso didattico “Diventa una stella con Grana Padano” dove hanno potuto sperimentare le conoscenze apprese durante l’intero corso di studio  .

Nel maggio 2004 è nata la partnership tra
la McLaren e il Consorzio Grana Padano. Entrambi i marchi, infatti, si caratterizzano per la qualità e condividono la stessa passione per l’inseguimento dell’eccellenza attraverso l’”energia naturale”.

Grana Padano è diventato il fornitore ufficiale durante i ricevimenti del gruppo garantendosi visibilità a livello internazionale.

-COMUNICATIVO :Nell’ultima campagna pubblicitaria ha tentato di modificare la percezione che aveva ottenuto presso i consumatori attraverso le campagne precedenti:

PRIMA…

 -si proponeva esclusivamente come prodotto di alta qualità e sicurezza

( marchio DOP)

Spot :

La più grande invenzione degli ultimi mille anni nasce in Pianura Padana.
Sapore e sicurezza oggi sposi.
Il Consorzio del Grana Padano è testimone.
Tutta la qualità del miglior latte italiano.

Con il miglior latte italiano siamo arrivati in cima al mondo

-oppure  voleva sottolineare la gustosa versatilità di Grana Padano, in particolare attraverso abbinamenti inediti come il Grana Padano con il miele, con i fichi e con le noci della campagna

Spot :   

“ Grana Padano ti sorprende con ogni sapore”  

   …OGGI

Ha modificato il suo target di riferimento, puntando su un pubblico giovane che ama divertirsi e  trascorrere piacevoli momenti in compagnia.

Il riferimento va al nuovissimo spot appena uscito, dove il ragazzo protagonista della pubblicità organizza un party a casa sua con l’immancabile Grana Padano. A sua insaputa però insieme alle ragazze da lui invitate arriva anche un corteo di amici che si intrufolano nella festa per gustare il prelibato Grana.

PIGNA, QUALITÁ DAL 1870.

Correva l’anno 1870 quando ad Alzano Lombardo, cittadina sulle rive del fiume Serio alle porte di Bergamo, Paolo Pigna, un mercante di carta d’origine spagnola, fondò
la Cartiere Paolo Pigna.
Fin dagli esordi il tratto distintivo che il fondatore volle imprimere all’azienda fu l’eccellenza qualitativa: un obiettivo raggiunto mettendo in sintonia la miglior tradizione dell’arte di creare la carta con l’impiego di nuove tecnologie in grado di aumentare la qualità della produzione.
E fu sempre nel segno della continuità storica che, a partire dagli anni venti, gli eredi di questa importante dinastia intrapresero, con lungimiranza, la via della sinergia tra produzione cartiera e realizzazione cartotecnica dando vita ad un ciclo produttivo completo.

Con lo sviluppo del settore cartotecnico ogni prodotto firmato con l’inconfondibile marchio dell’aquila ad ali spiegate, acquisì quell’aura di pregio, prestigio ed affidabilità che è rimasta intatta fino ai giorni nostri.

Certificazioni

PIGNA HA CERTIFICATO IL SUO RISPETTO PER L’AMBIENTE OTTENENDO L’ISO 14001 E L’ISO 9001:2000.
La CARTIERE PAOLO PIGNA S.p.A. ha un Sistema di Gestione Qualità e Ambiente certificato secondo la norma internazionale ISO 14001 e l’ISO 9001:2000.
ISO 9001:2000 significa essere certificati applicando come modello organizzativo interno tali norme internazionali – I International S Standard O Organisation – per migliorare le performances aziendali.
ISO 14001 significa applicare norme internazionali per gestire e migliorare tutti gli aspetti ambientali presenti in azienda.

 E infine “Ricarta”  è un marchio depositato che contraddistingue la carta ecologica riciclata delle Cartiere Paolo Pigna.

ANALISI DEL PRODOTTO ATTRAVERSO LE TRE DIMENSIONI DEL DESIGNESTETICA :

Pigna Collection 2006

Per la scuola vengono proposte sia linee ben consolidate (Monocromo, Pigna Nature, Quablock…) che linee con immagini grafiche moderne, accattivanti e positive, ( Pigna I love, Pigna Ideogram, Pigna Fruit…)   utilizzando anche licenze in esclusiva di marchi affermati in tutto il mondo soprattutto nel settore dei cartoons ( Action Man ATOM, Isa & Bea STREGHE tra noi…).

Inoltre per soddisfare i gusti di consumatori sempre più esigenti sono state create due nuove linee, completamente nuove :

4 Woman Only Parfum – la carta utilizzata profuma di intense fragranze floreali.

Pigna Nature 3D            - l’immagine riprodotta sulla copertina è in formato tridimensionale. 

Per l’ufficio invece, vengono offerti prodotti per la scrittura e l’archiviazione sempre funzionali, sobri ed eleganti in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di utilizzatore e ben riconoscibili per l’inconfondibile marchio.FUNZIONALE :Qualità della carta

La qualità e la resistenza della carta sono garantite sia dall’impiego di macchinari altamente tecnologici ed automatizzati che dall’impiego di materiali di altissima qualità con carte prodotte internamente dalla Divisione Cartiera.

I diversi formati e materiali della carta .

La Divisione Cartiera produce carta stesa in vari formati e carta in bobina con altezze diverse. I tipi di carte prodotti sono: carte naturali per editoria, full-office, spessorate, per usi grafici e riciclate.

La Cartiera è in grado di produrre carte non soltanto in formati di listino, ma anche in formati speciali secondo le esigenze e le richieste particolari dei Clienti.

Mission della Divisione Cartiera è realizzare con un approccio sartoriale, carte naturali ad alto valore di qualità aggiunto. Questo per individuare e soddisfare al massimo i bisogni dei segmenti di mercato di riferimento, in particolare modo grafico e cartotecnico.

Divisione Buste

La Divisione Buste produce una vasta gamma di buste commerciali e a sacco, con imbustamento automatico o tradizionale. La produzione si compone di buste di listino, sempre disponibili a magazzino ed allestimenti speciali per i singoli Clienti. Il formato, la grammatura, il tipo di chiusura e la personalizzazione con grafica del Cliente sono gli elementi che permettono la differenziazione della busta.
Divisione Spirali

La Divisione Spirali, ( già Rilecart srl ) , è una divisione meccanica attiva nella cartotecnica, nella legatoria industriale, nelle forniture per l’ ufficio.
Produce macchine perforatrici e rilegatrici, spirali a doppio anello in bobina e in scatole standard uso ufficio, ganci per calendari.
Mission della Divisione Spirali è diffondere la rilegatura a doppio anello in quanto sistema economico ed ecologico per conferire maggior funzionalità ed impatto alla comunicazione su supporto cartaceo.

COMUNICATIVO 

Oltre alle campagne pubblicitarie incentrate sul mondo della scuola Pigna  ha partecipato a  numerosi eventi e manifestazioni, tra i tanti ricordiamo :

• PIGNA-DOCET                                               – all’interno della fiera di Bologna-
• PAPERWORD                                                 - grande fiera del settore cartografico –
• OPEN-DAY ALLE CARTIERE PIGNA        - festa del patrono di Alzano Lombardo -

E recentemente ha inaugurato il nuovo portale, www.pignascuola.it , che nasce dal sogno Pigna di offrire ai suoi utenti un mondo virtuale dove possano trovare elementi che soddisfino le loro esigenze di studio, informazione, confronto e gioco.

CAFFAREL

RAFFINATEZZE ITALIANE DAL 1826

“Da sempre Caffarel sposa lo spirito artigianale,
cui è fedele per qualità e tradizione,
alle più avanzate innovazioni tecnologiche.”

  Da oltre 175 anni Caffarel crea la storia del cioccolato italiano. Un’impresa che continua nel moderno stabilimento di Luserna San Giovanni: in provincia di Torino, nell’alta Val Pellice, ai piedi delle Alpi.

Il segreto del leggendario successo Caffarel è la capacità di unire l’abilità artigiana al progresso tecnologico. A Luserna S. Giovanni avvengono tutte le fasi di trasformazione: dalle materie prime al prodotto finito secondo metodi di lavorazione che, pur nella loro evoluzione, conservano l’antica sapienza dei Maestri dolciari.

Lo stabilimento è costituito da tre edifici separati, per un totale di circa 20.000 mq coperti.
Nell’edificio principale, autentico regno del cioccolato, avvengono la tostatura, la mescolazione, la raffinazione ed il concaggio. Sono le tappe obbligate per ottenere dalle fave di cacao la migliore qualità di cioccolato. La pasta di cioccolato così ottenuta viene avviata ai grandi impianti di modellaggio, dove nascono, ogni giorno, prodotti unici che hanno fatto la storia del cioccolato.

Adiacente ai reparti di fabbricazione si trova il magazzino prodotti finiti. Costituito da una struttura climatizzata che si sviluppa in verticale ed è in grado di accogliere fino a 4.600 posti pallet. Un sistema di gestione completamente automatico garantisce poi un corretto flusso sia nella fase di immagazzinamento sia in quella di estrazione per la consegna dei prodotti alla clientela.

Il cuore tecnologico dello stabilimento di Luserna San Giovanni è rappresentato dai due moderni laboratori, in cui Caffarel controlla la qualità della produzione e dà nuova forma alla passione italiana per il cioccolato.
L’obiettivo di verificare la qualità e la purezza delle materie prime è raggiunto anche grazie al supporto di laboratori specializzati, dotati delle competenze tecniche e delle tecnologie necessarie per le analisi più complesse.
Le prove di laboratorio sono condotte da personale specializzato, in possesso di adeguate conoscenze tecniche, acquisite anche mediante corsi di formazione mirati.

CERTIFICAZIONISistema Qualità Aziendale certificato secondo la norma UNI ISO 9001/1994.Sistema di Gestione Ambientale certificato secondo la norma UNI ISO 14001.  ANALISI DEL PRODOTTO ATTRAVERSO LE TRE DIMENSIONI DEL DESIGN ESTETICA- Nel corso della storia,le vetrine delle pasticcerie più raffinate hanno esposto migliaia di specialità Caffarel disponibili in diversi formati, ( scatole- quadrate,trasparenti,in latta -;astucci; borsette; barattoli… ) dimensioni e colori.- Le confezioni Caffarel sono da sempre sinonimo di eleganza, gusto, raffinatezza e cura nei dettagli e nei disegni stampati sulle confezioni.- Le collezioni CaffarelIl segreto di una delle aziende più vincenti d’Italia è la capacità di rinnovarsi, mantenendo inalterati gli altissimi standard qualitativi. Ognuno dei prodotti delle Collezioni Caffarel  conquista i raffinati intenditori di tutto il mondo. Nuove collezioni, irresistibili e ricche di fantasia sono state create da Caffarel prendendo ispirazione dai caldi colori dei paesaggi autunnali ed alle variopinte feste invernali (Le Strenne, eleganti confezioni regalo che contengono una selezione delle migliori prelibatezze Caffarel ), coinvolgendo anche i più piccini in golosità squisite e sempre di eccellente qualità.- Personalizzazione delle confezioni

L’azienda Caffarel permette di personalizzare le sue confezioni con il vostro marchio: in questo modo esse diventeranno un delizioso strumento di’immagine per la vostra impresa.

Sul sito www.caffarel.com, accedendo al servizio “ I personalizzati” bastano pochi click per avere online il preventivo dei prodotti Caffarel personalizzati con il vostro Marchio.
Un risultato assolutamente unico da offrire ai vostri clienti, una firma di prestigio, un omaggio alla bontà e alla raffinatezza.

FUNZIONALE 

-    Oltre che alle materie prime,altamente selezionate, Caffarel è da sempre particolarmente attenta anche ai materiali utilizzati per il packaging dei propri prodotti. I parametri seguiti per valutare l’idoneità di un materiale sono severissimi, e vanno dai più semplici, come quello visivo, fino ai più complessi, come l’analisi al dinamometro.

- Vasta gamma di prodotti

Negli ultimi anni, la scelta si è arricchita di squisite specialità. La sapiente preparazione e la scelta delle migliori materie prime rendono questi prodotti dei veri capolavori, all’altezza della grande tradizione  Caffarel.

I grandi classici : gianduiotto, gianduiotto fondente, nocciolato , croccante gentile, barrette, praline, gelatine, latte e miele, senza zucchero, marron glaces, panettoni, pandori, torroncini, amaretti e i nuovissimi Cuneesi, delizie di puro cioccolato ripiene di creme di grappa, rhum, amaretto e liquore d’arancia.

COMUNICATIVA

L’azienda torinese, all’avanguardia nella capacità imprenditoriale, lo è anche nei confronti della comunicazione; escono infatti le prime inserzioni pubblicitarie,su manifesti, riviste e cartoline ( da oggi anche virtuali sul sito Caffarel ) significative per capire l’intraprendenza e la lungimiranza dell’impresa anche nella comunicazione aziendale.

Eventi

Gli stand Caffarel sono da anni presenti, oltre che nelle più importanti fiere internazionali, nei seguenti fiere italiane :

Eurochocolate  - Perugina –

Cioccolatò  - Torino -